Recepten
De Italiaanse keuken is rijk en gevarieerd. Met pasta's in allerlei soorten en maten, veel verse groenten en olijfolie. Heerlijke vlees- en visgerechten en lekkere salades.
Op deze pagina enkele heerlijke recepten uit de Italiaanse keuken. Van bezoekers van deze site (uit Nederland en Italië), uit kookboeken en van koks uit Italiaanse restaurants in Nederland.
Tips voor recepten zijn welkom via: gardanu@gardameer-nu.nl
Een typisch Italiaans gerecht voor het voorjaar is de pasta primavera. Met heerlijke verse tuinboontjes en sperzieboontjes in de hoofdrol! Lees verder >.
Een recept voor een eenvoudig maar pittig lunchgerecht voor op een zonnig terras: spaghetti met knoflook en rode peper. Lees verder >.
Een van de favoriete pastagerechten uit de Italiaanse keuken is Penne a l'Arrabiata. Een heerlijk fris gerecht met tomaten en olijven. Lees verder >.
Het recept van een echte klassieker uit de Bolognese keuken: lasagne bolognese. Ook hoe je zelf de plakken lasagne en de bechamelsaus maakt! Lees verder >.
Voor soepliefhebbers een recept voor in de zomer: een heerlijke koude soep, gazpaccio caprese met mozarella en croutons Lees verder >.
Een typisch gerecht van het Gardameer is polenta. De dikke pap van mais die ook gebakken of gefrituurd kan worden. Lees verder >.
Noord-Italië is de belangrijkste producent van de risottorijst. Dit recept leert hoe je een heerlijke voorjaars-risotto met veel groente maakt! Lees verder >.
Tiramisu is ongetwijfeld het heerlijkste Italiaanse dessert. Het is lekker en gemakkelijk te maken. Wij geven het recept van de enige échte tiramisu. Lees verder >.
