Polenta fritta con zucchine e formaggio
Polenta fritta con zucchine e formaggio Een typisch gerecht dat je vaak tegenkomt bij het Gardameer is polenta: dikke, gele maïspap die desgewenst ook gebakken of gefrituurd kan worden. Volgens een oud Italiaans spreekwoord wordt polenta pas echt lekker als iedereen...
Risotto Primavera: proef het voorjaar!
Risotto Primavera: proef het voorjaar! Een echt goede risotto maken blijft lastig. Het begint al bij de keuze van de rijst: het beste resultaat bereik je met een middellange of rondkorrelige rijstsoort van de Japonica-variëteit die in de Po-vlakte worden verbouwd en...
Tiramisù, het ultieme Italiaanse dessert
Tiramisù, het ultieme Italiaanse dessert Tiramisù is ongetwijfeld het lekkerste Italiaanse dessert. De in zachte room gedrenkte laagjes biscuit, koffie en chocola kan niemand weerstaan. Het lijkt een bewerkelijk nagerecht, maar het is eigenlijk heel gemakkelijk te...